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「いなり寿司弁当」

• いなり寿司
• ぬか漬け（茗荷、胡瓜、人参）
• ほうれん草
• バナナ

今日は同僚に昼飯を誘われていたので弁当はいらなかったのですが、このところ自然と7時前には目覚めるようになっていたので出社まで2時間ちょい時間が空いてしまいました。テレビでも見てぼうっと過ごそうかな、モコズキッチン今日もオリーブオイル使うのかチェックしなくちゃなとも思ったんですが、せっかく早起きしたのでおやつか夕飯にでもすればいいやと弁当を作ることにした次第でございます。

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「牛すじカレー弁当」

• 牛すじカレー
• ターメリックライス
• 粉ふきいもバーターチーズ味
• 野菜（いんげん、パプリカ）
• 甘夏

牛すじ大根からの牛すじカレー。牛すじ大根の煮込み汁を8割捨てて出し汁と水を足してから、ルーとチーズと八丁味噌、鷹の爪、ネギをプラスしてちょい和風なビーフカレーに変身。牛すじからいい出汁がでてるのと大根も下味がついてるから普通に作るカレーより美味しくできたかも。チーズは隠し味でカレー作るときは毎回ピザ用のシュレッドチーズを一掴みいれてますこくがでる気がする。あと辛いカレーが好きなんだけど市販ルーの独特の辛さはあんまり好きじゃない、だから甘辛・中辛あたりを選んで鷹の爪を入れて辛さを増してる。チーズと鷹の爪をプラスするのがうちのカレーの特徴ですな。

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「牛すじ大根弁当」

• 牛すじ大根
• ひじきの玄米炊込みご飯
• ぬか漬け（パプリカ）
• 黒豆
• グレープフルーツ

牛すじやらどでかい塊の豚もも肉とか、豚足、豚骨、鶏がら、などなど・・お肉の色んな部位がそろってるスーパーが近所にある。普通の家庭料理じゃまず使わないだろうっていう部位とかサイズで売っていて肉のコーナーを見て回るだけでもなかなか楽しかったりして、いつかこの脂身沢山のどでかい塊肉を使ってとろっとろのチャーシューを作ってみたいなとか妄想が膨らんだりする。今日のおかずの牛すじは割とどこでも売ってたりするんだけど・・なんでも揃うこのスーパーは重宝しますなってはなし。

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「焼きビーフン弁当」

• 焼きビーフン
• 目玉焼き
• オレンジ

焼きビーフンってビールとかチューハイにけっこうあうよね！？多めに作って晩酌のおともにもする。

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「エビカツ弁当」

• エビカツ
• ぬか漬け（アスパラガス）
• スパニッシュオムレツ
• でこぽん

玉子焼きになんとなく飽きていたのでスパニッシュオムレツなるものを作ってみた。ちょっと手間だけど具材が色々入れられてこっちのがバリエーション豊富そうだ、今回はジャガイモ、玉ねぎ、ベーコン、チーズを入れた。味はなんか無難な感じだなー、もうちょい作りなれないとあれかな。

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