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ダブル・チョコベーグル
2010.10.10 Sunday 15:16 | パン作り
「ダブル・チョコベーグル」
生地にココアを練り込んで、最後にチョコを巻き込んだベーグル。
かなり甘めだけど、ローストアーモンドがいいアクセントになって美味しかった。
半分に切るとこんな感じチョコたっぷり
アーモンドポロポロ
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苺ミルクベーグル
2010.07.19 Monday 19:57 | パン作り
「苺ミルクベーグル」
でけたでけた、やっと満足いくベーグルが完成！
ツヤも焼き色も今まで一番（写真でうまく伝えられないのが残念）、もちろん味も。
ホワイトチョコの甘さと苺の甘酸っぱさがナイスマッチ
食感はモチっと詰まってる感がありつつ堅すぎないナイスベーグル。
あーなんか達成感。
ありがとうベーグル
はちみつレモンベーグル
2010.07.11 Sunday 19:59 | パン作り
「はちみつレモンベーグル」
ハチミツとレモンピールを練り込んで、はちみつレモンベーグル。
どうだろ？だいぶツルピカベーグルになってきた気がする。
モチっと
プレーンベーグル
2010.07.05 Monday 01:05 | パン作り
「プレーンベーグル」
ちょっと作り方を変えてみた、生地をこねた後に冷蔵庫で一晩寝かせるという方法。
いやー美味しいのだけど、なぜか生地にしわがよるなぁ・・。
しわより、焼き色にムラがあるから美しくないのかな？
ウチのオーブンで焼き色つけようとすると上だけ焦げるしどうしたもんか。
チーズ・ハム・アボガドでベーグルサンド
わからんぴょん
