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真ん丸南瓜コロッケ弁当

南瓜コロッケ、玄米、明太子、ブロッコリー、卵焼き、ポテトサラダ

「ポテトサラダが美味しくできた!」

  • 南瓜コロッケ
  • 玉子焼き(紅ショウガ入り)
  • ポテトサラダ
  • 茹でブロッコリー
  • 玄米
  • 明太子
  • 胡瓜の漬物
  • グレープフルーツ

ポテトサラダめちゃくちゃ美味しくできた!
いつもと違うのは茹でたジャガイモを潰してそのまま冷めるのを待ってからマヨネーズやら他の具材を投入したこと。いつも熱々のうちに投入してたのを変えてみた。

いやーなんだこれだけでけっこう違うんだな。
ジャガイモが冷める過程で余計な水分が飛んで味がしみこみやすくなったり、あと熱々で調味料と具材を入れるのは熱で味が変わっちゃうからよくなかったんだなと分析してみる。

あとは自家製のマヨネーズを使ったのも要因か。


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もふもふさん  2012.08.20 Monday
ドット柄のランチョンマット?大好きな水玉なんす。ホントに男性??しつこい・・・・。おかずの詰め方とか、センスがいいなぁ。フルーツがちゃんとムキムキしてある所、すごいです。食べたくなる、お弁当です。

管理人 2012.08.22 Wednesday 13:08

もふもふさん
いやーありがとうございます。
フルーツむくのめんどくさいんですけどね・・健康を考えていれておりますよ。
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