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ゴーヤの掻き揚げ弁当
2010.08.20 Friday 18:49 | ごはんの弁当
「ゴーヤの掻き揚げ弁当」
・ゴーヤの掻き揚げ
・玉子焼き
・大豆モヤシ
・つるむらさきのマスタードソテー
・梨
先日ゴーヤチャンプルを作った際に苦すぎると嘆いてたら
コメントやTwitterで色々とアドバイスをもらえたのでゴーヤ料理に再挑戦。
コメントでﾄﾝちゃんさんから教えてもらった、
ゴーヤに玉ねぎ、魚肉ソーセージ、これに紅しょうがもプラスしてゴーヤの掻き揚げ。
アドバイス通りゴーヤは強めに塩もみして水にもさらして、下処理も丁寧に。
うん、とっても美味しかった。
玉ねぎの甘さと紅しょうがのしょっぱさ、ゴーヤのほどよい苦味が絶妙。
コメントでアドバイスくれた方ありがとうございました。
ブログやっているとこういうのが嬉しいな。
揚げ揚げ
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- kikaさん URL 2010.08.20 Friday
- うわぁ！！！
すごーい、キレイなかき揚げぇ〜〜〜
そして、ダイさんがもらったアドバイスを
あたしが奪って逃走する、
というサイクル♪
まねっこしたいです〜〜
でもよく考えたら魚肉ソーセージって買った事ないや・・・ 管理人 2010.09.07 Tuesday 23:45
kikaさん
おーありがとー。
どんどんサイクルしましょう回りましょうー。
魚肉ソーセージはおやつにもオススメですよ。
- ﾄﾝちゃんさん 2010.08.21 Saturday
- ゴーヤの掻き揚げに紅生姜を入れるのはいいかもしれないですね、味にアクセントがあってあきないかも、今度紅生姜入やってみよう!
管理人 2010.09.07 Tuesday 23:45
ﾄﾝちゃんさん
ありがとうー。アイディア頂きました！
- koharuさん 2010.08.28 Saturday
-
お久しぶりです！！ゴーヤーは殆ど手をつけない野菜ですね…
今度挑戦してみようかな☆
ところで私も一人暮らしを始めて二カ月たちましたが中々料理をしてません…反省
何か簡単にパパっと作れるものありますかね？ 管理人 2010.09.07 Tuesday 23:47
koharuさん
お久しぶりです！！
ゴーヤ苦みになれてくると美味しいですよん。
一人暮らし２ヶ月おめでとー。簡単にパパっとですか？
うーん、カレーとかいかがでしょう？
- まりかさん 2010.09.07 Tuesday
- 初めまして。
いつも楽しく拝見しております。
ダイさんのお弁当は彩りがキレイで、
私もお弁当くつらなくては！と反省します…。
頑張ります(^^;) 管理人 2010.09.07 Tuesday 23:48
まりかさん
はじめまして。
嬉しいコメントありがとうございます。
いやーたまに超手抜きしますんで・・。自分も反省です。
お互い頑張りましょうー。
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